#1709
명란파스타
메모
20260503 #조식다이어리 1709, 12도/이슬비
홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 다져 넣었다. 알싸한 칼칼함이 명란의 감칠맛과 기분 좋게 조화를 이룬다. 약 710kcal 명란파스타
재료
링귀니 1인분, 명란 2개, 홍고추와 청양고추 1개, 마늘 2개, 올리브오일, 소금, 파마산치즈 조금
조리
1. 끓는 물에 소금 넣고 링귀니를 삶는다.
2. 홍고추와 청양고추 준비해서 씨는 빼고 잘게 다진다.
3. 팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘 볶다가 2의 홍고추, 청양고추와 명란 넣고 약불에서 볶는다.
4. 면수 한 국자와 링귀니를 넣고 천천히 익히다가 면수가 자작해지면 만테까레한다.
5. 접시에 파스타를 담고 쪽파와 파마산치즈를 갈아서 얹는다.