문어까르파초 문어

20240621 #조식다이어리 1094, 23도/대체로 흐림,38분/운동(S) 그늘에 있으면 행복한 이유를 아느냐고 그가 묻고 그가 답했다. 해 피해서 그=페이커 그냥 실없이 웃는다. 마리네이드한 토마토를 곁들인 #문어까르파초 (에 리슬링 한 잔 기울이며 그늘에 앉아 있고 싶다.) 간편하게 삶은 문어를 샀다. 다리가 3개나 들어있다. 2개만 꺼내서 얇게 저민 후 접시에 가지런히 얹는다. 1cm 크기로 다진 방울토마토, 다진 파슬리, 올리브오일 3, 와인비니거 1, 홀그레인 머스타드 1/4에 레몬주스 1 넣고 골고루 섞는다. 문어 위에 드레싱 붓고 후추후추~