#1242
밤수프 워니네밥상 밤
메모
20241124 #조식다이어리 1242, -1도/대체로 청명함, 20분/운동(M)
어머니가 주신 깐 밤으로 #밤수프
재료
양파 1개, 깐 밤 3컵, 버터, 소금 1/2T(취향껏), 우유 1컵(부어가며 농도조절)
👉이렇게
1. 냄비에 버터 넣고 양파 잘라서 볶는다.
2. 껍질 깐 밤은 숭덩숭덩 썰어서 함께 넣고 볶는다. 전분 때문에 수분이 부족해지면 물을 조금씩 넣어가며 볶는다. 밤이 익었다 싶으면 밤이 잠길만큼 물을 붓고 뚜껑 닫고 3~4분 끓인다.
3. 고명으로 사용할 밤을 조금 덜어낸 뒤 우유 붓고 핸드블렌더로 간다. (많이 튄다. 밤과 사투를 벌이는 듯 했다.)
4. 소금소금 간을 하고 골고루 섞은 뒤 접시에 담는다. 덜어둔 밤 다져서 얹고 후추후추, 파슬리도 얹는다.
Inspired by #워니네밥상
#조식 #레시피 #미라클모닝 #밤
원본 크레딧
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