#893
2023년 10월 30일
브로콜리 스테이크
메모
20231030, #조식다이어리 882, 8도/부분적으로흐림, 21분/운동(Y)
등에는 눈이 없고,
코도 입도
가슴도 없는데
돌아서서 가는 사람의 등은
먹먹하고
둥그렇고
기웃하다
(이영광, 등)
등이 아름다운 사람이 되어야 할텐데,
브로콜리를 흐르는 물에 씻고 세로로 썬 뒤 올리브오일, 소금, 마늘가루, 후추 뿌려서 180도 오븐에 25분 굽는다.
브로콜리에 풍미를 더해줄 올리브 다져서 올리고 비네그레트 드레싱, 파마산치즈 곁들인다. #브로콜리스테이크
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
브로콜리는 흐르는 물에 씻어 물기를 닦고, 줄기째 세로로 1.5cm 두께로 썬다.
- 02
오븐팬에 브로콜리를 올리고 올리브오일 1T를 골고루 바른 뒤 소금, 마늘가루, 후추를 뿌린다.
- 03
180도 오븐에서 25분 굽는다.
- 04
올리브는 잘게 다지고, 드레싱 만든다.
- 05
접시에 브로콜리를 담고 다진 올리브를 올린 뒤, 드레싱 뿌리고 파마산치즈 더한다.
