#1320
2025년 2월 10일
살구 아몬드 크림치즈를 곁들인 오이래디쉬카르파초
1인분 열량271 kcal
메모
20250210 #조식다이어리 1309, -9/대체로 청명함, 20분/운동(S)
화려한 맛과 비주얼의 살구 아몬드 크림치즈를 어떻게 먹으면 좋을까 고민했는데 맛은 물론 모양마저 플랫한 오이, 래디쉬와 분명히 잘 어울릴 것 같았다.
살구 아몬드 크림치즈를 곁들인 #오이래디쉬카르파초 (약 271kcal)
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
채칼로 오이와 래디쉬를 얇게 썬다.
- 02
샬롯은 뿌리 잘라낸 후 껍질 벗기고 길게 썰어서 (18세기 프랑스 요리사 쟝 줄리앙의 이름을 따서 줄리앙 컷이라고 한다) 물에 담가둔다.
- 03
접시에 오이와 래시쉬, 샬롯, 크림치즈를 얹고 비네그레트 드레싱을 뿌린다.
