#애호박둥지 덮밥

20250401 #조식다이어리 1359, 4도/맑음 #당근둥지 (3.1.), #적양배추둥지 (3.12.)에 이어 #애호박둥지 를 오늘은 덮밥으로. 원래 고요하고 잔잔하게 오븐에 구울 예정이었으나 좀 더 격렬한 영상으로 어그로를 끌어보고자 1개는 팬에 구웠다. 조식치고는 꽤 격렬한 영상을 스토리에 올렸더니 평소보다 좋아요가 약 2배쯤 늘었다. 그리하여 약 304kcal #애호박둥지 덮밥 방콕 디자인위크에 다녀온 지인에게서 받은, 태국 음식에 사용되는 6가지 소스 가운데 금메달(표) 스리라차 소스로 맛을 냈다.

밥 1/2공기, 애호박 1개, 소금, 후추, 슈레드치즈 조금, 계란 1개, 스리라차 소스 *애호박 1개에 약 3~4개 분량의 둥지가 생산됩니다. 👉이렇게 1. 애호박 1개, 흐르는 물에 씻고 스파이럴라이저로 돌려깎기한다. 2. 달군 팬에 오일 두르고 애호박을 얹은 뒤 둥지모양으로 만들고 소금, 후추, 슈레드치즈와 계란 얹고 굽는다. (고요하게 잔잔하게 드실 분들은 180도 오븐에 10분~15분 구워서 드시면 됩니다.) 3. 밥 위에 얹고 스리라차 소스로 마무리한다. Inspired by @neighbourmart #조식 #레시피 #미라클모닝 #애호박 #BKKDW2025 #CEA #TravelSizedSavory - 해녀들이 잠수한 후 물 위로 나와 숨을 고를 때 내는 소리를 숨비소리라 한다. 마치 휘파람을 부는 것처럼 들리는데 이는 몸속의 이산화탄소를 한꺼번에 내뿜고 산소를 들이마시는 과정에서 자연스레 나는 소리다. 방콕 디자인위크에 다녀온 지인의 선물을 받았다. 태국 음식에 사용되는 6가지 소스가 담긴 패키지인데 역시 디자인위크 답게 골저스하다. 그 가운데 하나 black soy sauce를 뜯었다. 약 400kcal #팟씨유 팟씨유는 왠만하면 라이스누들로 만듭시다. 당면 비추🥲🙃🤫 👉당면 적당히, 마늘 2개, 케일 10장, 쪽파 1뿌리, 표고버섯 5개, 소금, 백후추, 계란 1개, (소스) 간장 1/2T, 설탕 1/2T, 피쉬소스 1/2T, 굴소스 1T, 노두유 1.5T (소스는 2~3T 넣고 간을 본 뒤 추가) 👉이렇게 1. 오늘은 쌀국수 대신 당면으로. 따뜻한 물에 넓은 당면 담가 놓는다. 2. 마늘 2개 다지고, 케일은 10장 정도 먹기 좋은 크기로, 쪽파 1뿌리 잘게 썬다. 고기 대신 준비한 표고버섯은 큼지막하게 5개 썬다. 3. 달군 팬에 오일 두르고 표고버섯과 소금, 후추 넣고 볶아서 덜어 놓는다. (고기 대신 사용) 4. 같은 팬에 오일 좀 더 두르고 다진 마늘 넣고 볶다가 케일 넣고 숨이 죽으면 당면과 소스 넣고 볶는다. 5. 팬 한켠에 오일 두르고 계란 1개 넣고 볶다가 한꺼번에 섞어 볶는다. 표고버섯도 넣고 함께 볶는다. 6. 접시에 담고 백후추, 쪽파 얹는다. Inspired by @neighbourmart #조식 #레시피 #미라클모닝 #팟씨유 #BKKDW2025 #CEA #TravelSizedSavory

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