#1715
애호박볶음국수
메모
20260509 #조식다이어리 1715, 16도/대체로 흐림
며칠 전에 산 애호박이 꿈에 나왔다.
1인분 약 550kcal 애호박볶음국수
재료
소면 2인분, 애호박 1개, 양파 1/2개, 홍고추와 청양고추 1개, 마늘 2개, 소금 1t, 간장 1T, 고춧가루 1T, 매실청 1T, (국수 양념) 간장 T, 참기름 1T, 참깨 1T
조리
1. 마늘 2개 다지고, 양파 1/2개 썰고, 홍고추와 청양고추는 씨 빼고 잘게 썬다. 애호박도 잘게 썬다. 재료 준비 끝.
2. 팬에 오일 두르고 마늘, 양파 볶는다. 홍고추, 청양고추, 애호박 순서로 넣고 볶는다. 소금 1t, 간장 1T, 고춧가루 1T, 매실청 1T 넣고 볶는다.
3. 끓는 물에 소면 넣고 삶은 뒤에 찬물에 헹군다. 간장 T, 참기름 1T, 참깨 1T 넣고 골고루 섞는다.
4. 접시에 3의 소면 담고 2의 애호박볶음 얹는다.