양파구이 레몬마요네즈에버무린게맛살을곁들인전자렌지양파구이

20240211, #조식다이어리 971, 0도/대체로 맑음 팬에 구운 캬라멜라이즈 양파와는 다른 흐물흐물 단맛이 매력적인 짧게 #양파구이 길게 #레몬마요네즈에버무린게맛살을곁들인전자렌지양파구이 껍질은 남긴 채 양파 한 개 반으로 자르고 버터 한 덩어리 얹어 랩 씌워 전자렌지에 4분 굽는다. (집에 있는 전자렌지의 화력에 따라 다르니 적당히 익었다 싶으면 꺼낸다. 물론 에어프라이도 가능하다.) 양파를 굽는 동안 맛살 5개, (2개는 만들면서 먹고) 3개를 가늘게 찢는다. 마요네즈 2, 레몬주스 1, 홀그레인 머스타드 1/4 넣어 섞는다. 양파를 접시에 담고 레몬 마요네즈 드레싱에 버무린 게맛살 얹고 후추후추, 파슬리 얹는다. (쪽파도 좋겠다.) - 이렇게 발 뻗으면 닿을 수도 있어요 당신은 늘 거기 계시니까요 한번 발 뻗어보고 다시는 안 그러리라 마음먹습니다 당신이 놀라실 테니까요 그러나 내가 발 뻗어보지 않으면 당신은 또 얼마나 서운해하실까요 하루에도 볓 번씩 발 뻗어보려다 그만두곤 합니다 (이성복, 발)