#926
양파수프 양파
메모
20231219, #조식다이어리 926, -7도/부분적으로 흐림
고객충성도로 KPI를 잡던 시대는 끝났다. 정말?
양파 2개 썰어 버터 두른 팬에 볶는다. 소금 조금 넣고 볶는다. 볶는다. 잠깐 한눈 팔면 탄다.
냄비로 옮겨서 와인 붓고 살짝 데쳐서 알콜만 날린다.
물 붓고 치킨스톡 1T 넣고 팔팔 끓인다.
팟에 담고 빵 두 조각, 파마산 치즈 잔뜩 올리고 (에프, 오븐 잠깐 망설이다가) 토치로 🔥