연어빠삐요뜨 모닝루틴 빠삐요뜨

20230116, #조식다이어리 651, -8도/청명함, 11분/운동 기본적으로 기계식 시계에서 롤렉스가 차지하는 위상은 내구성이다. 실제로 롤렉스는 항공시계와 다이버 시계 부문에서 추종할 수 없는 위치를 차지하고 있고, 비가 오나 눈이 오나 허구헌날 야지를 헤매며 게릴라전을 수행해야 했던 체에게 시계의 내구성은 그 무엇보다도 중요했을 것이다. 시계가 언제나 정확한 시간을 가리키고 있어야 작전을 수행할 수 있고, 그렇기 때문에 그는 필요하다면 그 시절 자본주의의 총아와도 같았던 물건을 가지고 다녔던 것 뿐이다. (김현성, 체 게바라는 롤렉스를 찼다: 위선자보다 위선무새가 더 나쁜 법입니다 @alookso ) 혁명가와 명품 시계가 도무지 어울리지 않는다는 말이 있지만 체가 처한 상황을 떠올려 보면 쉽게 수긍이 갈 것이다. 그와는 다른 이유지만 (와치 페이스를) GMT로 바꿨다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 애호박과 아스파라거스를 데친다. (그냥 넣어도 좋지만 몇몇 재료는 이렇게 구우면 본연의 맛이 더 올라온다.) 연어는 물기를 닦아내고 후추후추, 소금소금 해둔다. 팬에 종이호일을 깔고 애호박, 아스파라거스, 연어 그리고 토마토, 마늘, 감자, 레몬 등 각종 야채를 썰어 넣는다. 올리브오일, 소금, 후추 그리고 화이트와인을 살짝 붓는다. 종이호일로 가장자리를 덮고 200도 오븐에 25분 굽는다. #연어빠삐요뜨