오이계란볶음 오이

20250308 #조식다이어리 1337, 1도/대체로 맑음 어제 중국에서 살다 온 동료에게서 들은 오이계란볶음이다. 중국에선 오이를 황색으로 표현한다. 그래서 황과차오지단. 우리말로는 #오이계란볶음 350kcal

오이 1개, 계란 2개, 대파 1개(잎집), 굴소스 1T, 참기름 1t, 참깨, 오일, 소금, 👉이렇게 1. 오이 1개 얇게 썰어서 믹싱볼에 넣고 소금 1t 뿌린 후 조물조물 잠시 한켠에 둔다. 2. 대파 잎집 썰어서 준비한다. 3. 그동안 계란 2개 풀어서 소금 한 꼬집 넣고 저어서 팬에 부어 스크램블 에그를 만든다. 4. 오이를 물에 씻고 꼬옥 짠다. 5. 팬에 오일 두르고 오이, 대파 넣고 볶다가 스크램블 에그와 굴소스 1T 넣고 섞는다. 6. 접시에 담고 참기름과 참깨 조금 #조식 #레시피 #미라클모닝 #오이