#팟씨유

20250309 #조식다이어리 1338, 2도/대체로 맑음, 20분/운동(M) 방콕 디자인위크에 다녀온 지인의 선물을 받았다. 태국 음식에 사용되는 6가지 소스가 담긴 패키지인데 역시 디자인위크 답게 골저스하다. 그 가운데 하나 black soy sauce를 뜯었다. 약 400kcal #팟씨유 팟씨유는 왠만하면 라이스누들로 만듭시다. 당면 비추🥲🙃🤫 👉당면 적당히, 마늘 2개, 케일 10장, 쪽파 1뿌리, 표고버섯 5개, 소금, 백후추, 계란 1개, (소스) 간장 1/2T, 설탕 1/2T, 피쉬소스 1/2T, 굴소스 1T, 노두유 1.5T (소스는 2~3T 넣고 간을 본 뒤 추가) 👉이렇게 1. 오늘은 쌀국수 대신 당면으로. 따뜻한 물에 넓은 당면 담가 놓는다. 2. 마늘 2개 다지고, 케일은 10장 정도 먹기 좋은 크기로, 쪽파 1뿌리 잘게 썬다. 고기 대신 준비한 표고버섯은 큼지막하게 5개 썬다. 3. 달군 팬에 오일 두르고 표고버섯과 소금, 후추 넣고 볶아서 덜어 놓는다. (고기 대신 사용) 4. 같은 팬에 오일 좀 더 두르고 다진 마늘 넣고 볶다가 케일 넣고 숨이 죽으면 당면과 소스 넣고 볶는다. 5. 팬 한켠에 오일 두르고 계란 1개 넣고 볶다가 한꺼번에 섞어 볶는다. 표고버섯도 넣고 함께 볶는다. 6. 접시에 담고 백후추, 쪽파 얹는다.

Inspired by @neighbourmart