#1711
오코노미야키 Okonomiyaki
메모
20260505 #조식다이어리 1711, 17도/맑음
일본어로 오코노미(お好み)는 취향, 야키(焼き)는 구이라는 뜻이니 한국어로 의역하면 취향대로 구워먹는다는 뜻이렷다. 한 장 굽고 나서 뒤늦게 오코노미야키의 뜻을 찾아보곤 냉장고에서 문어를 발굴, 취향껏 넣어 먹었다. 기분 탓인지 조금 탄 것처럼 보이지만 약 400kcal 오코노미야키 Okonomiyaki
재료
양배추 110g, 계란 1개, 오트밀 3T, 물 2T, 쯔유 1T, 맛소금 한 꼬집, 덴가스 2T, 마요네즈 1T, 파슬리 파우더와 가쓰오부시
조리
1. 믹싱볼에 계란 1개, 오트밀 3T, 물 2T, 쯔유 1T, 맛소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞어서 10분 이상 불린다. (튀김가루가 없어서 오트밀로 대체)
2. 양배추 썰어서 준비한다.
3. 1의 믹싱볼에 2의 양배추, 덴가스 2T 넣고 골고루 섞는다.
4. 팬에 오일 붓고 앞뒤로 굽는다.
5. 접시에 담고 마요네즈 처발처발, 파슬리 파우더와 가쓰오부시 듬뿍 얹는다.
원본 크레딧
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