#1644
중국식 계란 양배추 샐러드 Chinese Style Eggs Cabbage
메모
20260214 #조식다이어리 1644, 1도/흐림
양배추는 숭덩숭덩 썰어야 하는데 채를 썰어서 볶았더니 뭔가 산만한 느낌이다. (김냉에 남은 케일과 라디키오를 때려넣은 탓일까?통밀 슬랩 브레드에 얹어서 든든하게 먹었는데 빵 보단 밥 위에 얹고 칠리오일 곁들이면 좋을 것 같다.
다음 주 수요일까지 연휴 시작, 약 560kcal 중국식 계란 양배추 샐러드 Chinese Style Eggs Cabbage
재료
양배추 1/4개, 계란 2개, 참기름 1T, (옵션) 케일, 라디키오 등 채소, (소스) 분말 치킨스톡 2t, 감자전분 1t, 미림 1T, 물 2T, 후추 조금
조리
1. 계란 2개 풀어서 팬에 오일 붓고 촉촉한 스크램블 에그를 만든다.
2. 분말 치킨스톡 2t, 감자전분 1t, 후추 조금, 미림 1T, 물 2T 섞어서 소스를 만든다.
3. 팬에 오일 두르고 양배추 숭덩숭덩 썰어서 2의 소스 붓고 볶는다.
4. 3에 1의 스크램블 에그 살짝 섞은 뒤 접시에 담고 참기름 1T 붓는다.
원본 크레딧
Inspired by @atu_meshi