중국식토마토스크램블에그 토마토 스크램블

20231208, #조식다이어리 916, 9도/대체로 맑음, 21분/운동(Y) 토마토 케첩과 옥수수 전분을 넣어 좀 더 상큼하고 (보기에도) 발랄하고 게다가 크리미한 본격 #중국식토마토스크램블에그 실파, 양파, 토마토는 잘게 썰고, 계란 2개 풀고 소금, 후추 더해서 준비한다. 달군 팬에 오일 두르고 다진 양파가 투명해질 때까지 볶는다. 다진 방울토마토 넣고 볶다가 토마토 케첩 1T, 설탕1t, 물 1T 그리고 물 2T에 옥수수 전분 1t 넣고 잘 섞은 뒤에 붓고 조금 더 끓인 뒤 그릇에 덜어둔다. 팬에 오일 두르고 소금, 후추 넣고 풀어둔 계란 넣고 젓다가 계란이 익을까 말까를 망설이는 순간이 되면 불을 끄고 준비해 둔 토마토를 붓고 고루 섞는다. 다진 실파로 마무리~ 아, 이건 밥 위에 얹어서 덮밥처럼 먹는 겁니다. 유튜브 #TasteofAsianfood , KP Kwan의 레시피 입니다. 지금 당장 이거 하나만 넣어도 토마토 스크램블 에그가 바뀝니다, #중국식토마토스크램블에그