트러플

20240612 #조식다이어리 1085, 20도/대체로 맑음 그래서 제 점수는요. 60초 후에 공개됩니다 하고 싶은 맛이랄까? 😃 같은 브랜드의 맥주와 맥주맛 음료(a.k.a. 무알콜 맥주)를 사서 시음해본 적이 있다. 맥주맛 음료에서 맥주 특유의 맥아맛이 열 배 정도 더 강하게 났는데 블라인드 테스트를 해도 아주 쉽게 맞힐 수 있을 것 같았다. 원래 부족하고 빈약한 것일 수록 시끄러운 법이다. 계란프라이 위에 트러플을 곁들여 서브하는 메뉴가 있다길래 맛과 향이 궁금했는데 드라이드 트러플로는 안 될 것 같다. 아니면 트러플 함량 0.0000007%만으로 나를 트러플의 세계로 안내했던 감자칩의 그 트러플 향에 길들여진 탓인지 맛과 향은 어중간하다. 킁킁킁🐽🐽🐽 계란프라이에 드라이드 트러플, 소금소금, 트러플 오일~ - 그나저나 트러플이 무려 0.0000007% 밖에 안 들어 있지만 강한 트러플 향으로 내 후각을 마비시킨 감자칩에 길들여진 후각 탓인지 정작 리얼 드라이드 트러플에선 익숙한 그 트러플의 향기가 나지 않으니 이건 내 후각의 탓인가?