파스타 토마토마리네이드

20230521, #조식다이어리 766, 19도/한때흐림, 26분/운동(U) 카펠리니(면)는 차갑게 먹는 콜드파스타에 잘 어울린다. 명사처럼 쓰이는 동사, 마리네이드(한) 토마토 파스타 (토마토 마리네이드) 1. 방울토마토에 칼집을 내고 뜨거운 물에 데친 후 찬물에 담가 껍질을 벗긴다. 2. 양파 반 개 다지고, 올리브오일 30ml, 발사믹(이 없구나, 꿀을 더 넣자,), 꿀, 레몬주스 각 10ml, 소금 조금 넣고 방울토마토를 버무린다. (바질 같은 허브가 있으면 넣자.) 냉장고에 넣어서 시원하게~ (파스타) 1. 끓는 물에 카펠리니, 소금 약간 넣어 삶는다. 2. 찬물에 면을 헹구고 볼에 담은 뒤 올리브오일을 넣는다. 3. 접시에 면을 담고 토마토 마리네이드를 담는다. 파마산치즈를 올려도 좋다.