파스타 표고버섯

20230125, #조식다이어리 659, -17도/맑음, 11분/운동 최근 소비자원이 발표한 프라이팬 코팅 내구성이 화제다. 철수세미로 코팅팬을 문지르는, 일종의 스트레스 테스트 결과인가 본데, 글쎄 이게 맞나 싶기도 하다. 이 세상 거의 모든 게 그렇지만 맹신할 건 아니고 그런 게 있었다고 참고정도하면 되겠다. 달군 팬에 올리브오일을 두르고 표고버섯을 볶는다. 소금 조금, 버섯이 익었다 싶으면 다진 마늘을 넣고 볶다가 면수 조금, 면과 버터를 넣고 후추후추, 파마산치즈 갈아 넣는다. 가자런히 접시에 담고 파마산치즈로 마무리한다. *표고버섯의 대는 떼어내고 사용하는 게 좋겠다.