#1539
2025년 10월 10일
두부로 만든 팟 크라파오 무 쌉
1인분 열량350 kcal
메모
20251010 #조식다이어리 1528, 16도/비
요새 방콕엔 팟 크라파오 무 쌉 전문점도 생겼더라. Phad이 볶다, Krapow가 홀리 바질, Moo가 돼지고기, Sap이 다졌다는 뜻이니, 돼지고기와 홀리 바질 대신에 두부와 깻잎을 넣은 이 조식은 뭐라고 불러야할까?
1. 팟 깻잎 두부 쌉
2. 두부와 깻잎으로 만든 팟 크라파오 무 쌉
3. 그냥 마음대로
두부와 깻잎으로 만든 약 350kcal 팟 크라파오 무 쌉 Phad Krapow Moo Sap
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
단단한 두부 1/2모 전자레인에 2분 익힌다. 물은 버리고 손으로 으깬다.
- 02
팬에 식물성오일 2t두르고 1의 두부를 볶다가 타이 바질 시즈닝 페이스트 1t 넣고 좀 더 볶는다.
- 03
2에 블랙 소이 소스 1T와 다진 깻잎 넣고 좀 더 볶는다.
- 04
다른 팬에 오일 듬뿍, 계란 1개 써니 사이드업으로 굽는다. (팟 크라파오 무 쌉에 얹는 계란은 오일 듬뿍 넣어 튀기 듯 굽는 게 핵심이다.)
- 05
접시에 2의 두부 담고 3의 계란 얹는다.
