#1822
2026년 8월 18일
페타치즈
메모
20260818 #조식다이어리 1811, 27도/부분적으로 흐림
구경 한 번 와보세요.
보기엔 그냥 시골장터지만
파슬리, 세이지, 로즈마리 앤 타임까지 다 있구요
없을 건 없답니다 화개장터
사이먼 앤 가펑클의 스카보로 페어 Scarborough Fair는 헤어진 옛 연인을 그리워하는 남자가 스카보로 장터에 가는 지인에게 장터에서 옛 연인을 만나거든 안부를 전해 달라는 내용인데 만일 우리나라였다면 화개장터쯤 되지 않았을까?
타임과 바질, 파슬리 그리고 각종 허브가 각자의 향을 뽐낸, 1인분 약 500kcla 마리네이드 페타치즈에 버무린 펜네 파스타
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
그릇에 페타치즈 80g, 그린올리브 50g, 다진 마늘 1t, 믹스 허브 1/2T, 다진 바질 2T, 다진 파슬리 2T, 타임 1t, 레몬소금 1t, 레드페퍼 플레이크 1t, 핑크 페퍼 1t 담고 자작하게 올리브오일 콸콸콸 붓는다. 냉장고에 30분 넣어둔다.
- 02
끓는 물에 소금과 파스타 넣고 충분히 삶은 다음 찬물에 행군 후 물기를 제거한다.
- 03
접시에 파스타와 1의 마리네이드 페타치즈 넣고 골고루 섞는다.
