무화과 토스트

20260821 #조식다이어리 1812, 23도/비 무화과(無花果)라는 이름은 꽃이 없이 열리는 열매라는 뜻이지만, 실제로는 열매 안의 꽃이 보이지 않을 뿐 꽃이 없는 것은 아니다. 무화과는 꽃이 겉으로 보이지 않고 열매처럼 보이는 주머니(화낭) 안쪽에 꽃이 핀 채로 자라는 구조라서 “꽃 없이 열매 맺는다”고 생각했던 것 같다. 실제로 무화과를 반으로 갈랐을 때 보이는 오돌토돌한 알갱이들이 바로 그 안에서 핀 작은 꽃송이들이다. 무화과를 비롯해서 베이비케일, 치즈, 잠봉 등을 잔뜩 쌓아 올려 무척 먹음직스럽게 보이지만, 한 입 베어물면 아슬아슬하게 자리잡은 재료들이 와르르 무너지는, 따라서 소개팅 자리에서는 절대 피해야 할, 약 650kcal 무화과 토스트

통밀 깜빠뉴 1장, 버터 5g, 베이비케일 한 줌, 하바티치즈 1장, 잠봉 2장, 무화과 2개, 올리브오일 1T, 피스타치오 1T, 꿀 2t

1. 통밀 깜빠뉴에 올리브오일 바르고 앞뒤로 바삭하게 굽는다. 2. 1의 깜빠뉴에 버터 바르고 그 위에 (루꼴라와 비슷한 식감의) 베이비케일, 하바티치즈, 잠봉과 무화과 순서로 얹고 올리브오일과 다진 피스타치오, 꿀 순서로 뿌린다.