펜네파스타 펜네 파스타

20240301 #조식다이어리 99, -6도/맑음 오늘의 조식은 방콕 차이나타운의 86년 된 주택을 개조한 이탈리아 레스토랑 꼬혹의 대표 메뉴 콘셉트 #펜네파스타 끓는 물에 소금소금, 펜네를 7~8분 충분히 삶는다. 아스파라거스 줄기 손질하고 펜네 크기로 썰어 넣는다. 추가로 완두콩 넣고 살짝 삶는다. (면수 조금 남겨두고) 삶은 재료에 크림치즈 1, 페스토 1 넣고 골고루 섞는다. 꾸덕한 식감을 선호한다면 이대로, 좀 더 소프트한 식감을 좋아한다면 면수 조금 넣고 골고루 섞는다. 꼬혹은 태국어로 거짓말, 차이나타운에 그런 레스토랑은 없다