폴렌타

20241015 #조식다이어리 1206, 16도/흐림, 20분/운동(M) 냉장고에 남은 자투리 채소 소비에는 #폴렌타 만한 것이 없다. 파프리카, 애호박 등을 더해도 좋다.

폴렌타 2/3컵 물 4컵 가지 1/2개 양파 1/2개 그 밖에 올리브오일, 소금, 후추, 허브 👉이렇게 냄비에 물 붓고 소금소금, 후추후추. 물이 끓으면 천천히 저으면서 알갱이가 뭉치치 않도록 조금씩 폴렌타를 붓는다. 아주 약한 불로 줄이고 가끔식 저어가며 15분 정도 졸인다. (오늘은 묽은 이탈리아 남부st) 가지와 양파는 미디엄 다이스(1.2cm) 크기로 썰어 달군 팬에 올리브오일, 소금소금, 후츄후츄, 허브허브 볶는다. 접시에 폴렌타 담고 소복하게 볶은 야채 담는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #폴렌타