#1814
허니 리코타 토스트
메모
20260810 #조식다이어리 1803, 26도/흐림
칠리오일, 오늘 조식의 빌런이다. 주인공인 꿀과 리코타치즈에 맞서, 궁극적으로 그 맛을 더욱 선명하게 만들어준 악역이다. 게다가 출근길 내내 입술을 얼얼하게 만들었는데도 불구하고 그 맛을 잊을 수 없으니 진정한 빌런임에 틀림 없다.
칠리오일로 매콤한 킥을 준 약 400kcal 허니 리코타 토스트
재료
사워도우 1장, 리코타치즈 2T, 우유 2T, 방울토마토 5개, 바질잎 몇 장, 올리브오일, 말돈소금, 칠리오일 조금
조리
1. 호밀 사워도우에 올리브오일 바르고 앞뒤로 바삭하게 굽는다.
2. 방울토마토는 0.5cm 두께로 썬다.
3. 리코타치즈 2T에 우유 2T 넣고 휘핑한다. 좀 더 촉촉한 질감의 리코타치즈를 얻을 수 있다.
4. 바질은 세로로 얇게 썬다.
5. 조립한다. 사워도우 위에 리코타치즈, 꿀 1T, 2의 방울토마토, 말돈소금 한 꼬집, 오늘의 칠리오일 조금, 4의 바질 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @nines_table