호박수프 호박

20241224 #조식다이어리 1266, -7도/맑음 명치 부위가 답답했다. 손발도 차갑다. 체한 게 틀림 없다. 무엇이 문제였을까? 겨우 집에 와서 약을 먹고 평소보다 이른 시간에 잠자리에 들었다. 아침에 일어나니 조금 나아진 것 같다. 누군가, 늙는다는 건 이렇게 체한 느낌으로 365일을 사는 것이라고 했다. 가끔 발목을 접질렀을 때의, 그런 통증을 안고 일상생활을 하는 느낌이겠지 싶다. 아주 오래전, 외할머니께선 왜 소화제를 달고 사셨는지, 왜 외할머니에게선 늘 신신파스 냄새가 났는지 이 나이가 돼서야 어렴풋하게 알 것 같다. 아직 속이 불편한데 그래도 약을 먹어야 하니 뭐라도 먹어야겠다 싶어서 끓인 #호박수프

늙은 호박(단호박 1개 정도 영), 양파 1/2개, 우유 100ml, 버터 10g, 소금 1t, 설탕 1t 그리고 후추 👉이렇게 1. 코팅팬을 사용하는 게 좋다. 올리브오일 두르고 양파 1/2개 다져서 볶는다. 2. 늙은 호박 껍질 벗기고 숭덩숭덩 잘라서 넣고 볶는다. 3. 물 300ml 붓고 끓이다가 매셔로 으깬 후 핸드블랜더로 곱게 간 뒤 우유 100ml 붓고 좀 더 끓인다. 4. 버터 10g, 소금 1t, 설탕 1t 넣고 좀 더 끓인다. (취향대로 간을 한다) 5. 접시에 담고 마카다미아 갈아서 얹는다. 먹기 전에 후추후추후추후추~ #조식 #레시피 #미라클모닝 #호박