연근구이 오히려좋아 연근

20241223 #조식다이어리 1265, -6도/부분적으로 흐림 이제 살아가는 일은 무엇일까 물으며 누워 있을 때 얼굴에 햇빛이 내렸다 빛이 지나갈 때까지 눈을 감고 있었다 가만히 (한강, 회복기의 노래) 어쩌면 이 풍경은 노벨상 수상 연설문의 이 대목일지도 모르겠다고 생각했다. “눈을 감으면 태양의 주황빛이 눈꺼풀 안쪽에 가득 찼다. 그것이 생명의 빛이라고 나는 느꼈다. 말할 수 없이 따스한 빛과 공기가 내 몸을 에워싸고 있다고” 어제 잠깐 그런 빛 가운데 선처럼 누워 있었다. - 크리미한 아보카도를 곁들인 혹은 살짝 비빈 #연근구이

연근 1개, 아보카도 1개, 후추, (드레싱) 올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스타드 1t 👉이렇게 1. 연근은 껍질채 씻어서 한 입 크기로 썬다. 달군 팬에 올리브오일 두르고 소금소금 후추후추 굽는다. 2. 아보카도는 껍질 벗겨서 네모나게 썬다. (아보카도를 잘랐는데 지나치게 과숙된 관계로 냉동 아보카도를 사용했다. 크리미한 냉동 아보카도 #오히려좋아 ) 3. 믹싱볼에 연근, 아보카도, 드레싱 붓고 골고루 섞는다. 4. 접시에 담고 후추후추후추후추 #조식 #레시피 #미라클모닝 #연근