#1796
간장 드레싱에 마리네이드 한 아보카도 냉소바 Soy-Marinated Avocado Cold Soba
메모
20260731 #조식다이어리 1796, 26도/대체로 흐림
아보카도 마리네이드(혹은 아보카도 장)은 간장 드레싱 붓고 2~3시간 정도 숙성시킨 뒤에 먹으면 좋다는 얘기를 들었어야 했다. 2~3일 두었다가 먹었더니 아보카도에 간장 드레싱이 고스란히 스며들어, 짜다. 정신이 번쩍 날 정도로 짜단 말이다.
약 450kcal 간장 드레싱에 마리네이드 한 아보카도 냉소바 Soy-Marinated Avocado Cold Soba
재료
밥 1/2공기, 아보카도 1개, (소스) 간장 100ml, 물 100ml, 꿀 2T, 참기름 1T, 쪽파 1T, 다진 마늘 1t, 고춧가루 1T, 참깨 1T
조리
1. 간장 100ml, 물 100ml, 꿀 2T, 참기름 1T, 쪽파 1T, 다진 마늘 1t, 고춧가루 1T, 참깨 1T 넣고 골고루 섞는다.
2. 잘 익은 아보카도의 씨를 빼낸 뒤 껍질 벗기고 가지런히 썬다.
3. 밀폐용 그릇에 아보카도 담고 1의 소스 붓는다.
4. 밥 혹은 면 삶아서 얹어 먹는다.