#1686
2026년 3월 26일
봄동 들기름 막국수 Spring Cabbage Perilla Oil Makguksu
1인분 열량800 kcal
메모
20260326 #조식다이어리 1675, 7도/대체로 맑음
올해 무한천국 프로젝트의 첫 번째 식재료는 봄동이다. 봄동의 아삭아삭하고 싱그러운 식감이 매실액의 새콤달콤한 과즙과 만나 봄바람 같은 상큼함을 선사한다.
약 800kcal 봄동 들기름 막국수 Spring Cabbage Perilla Oil Makguksu
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
봄동은 한 입 크기로 손질해서 믹싱볼에 넣고 진간장 1T, 멸치액젓 1T, 알룰로스 1t, 다진마늘 1t, 매실액 2T에 버무린다.
- 02
끓는 물에 메밀면 삶은 후 찬 물에 헹군 뒤 진간장 2T, 알룰로스 1T, 들기름 2T에 버무린다.
- 03
그릇에 2의 메밀면, 봄동무침, 김자반 얹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @bobsil____