브로콜리 엔초비 파스타 Broccoli Anchovy Pasta

재료

• 브로콜리 1개
• 마늘 5개
• 베수비오 파스타 2컵
• 앤초비 페이스트 1t(혹은 2마리)
• 크래시드 페퍼 2t
• 페코리노치즈 1/2컵

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   브로콜리는 적당히 잘라서 끓는 물에 충분히 삶는다.

2. 02

   블렌더에 브로콜리, 올리브오일, 소금, 후추 넣고 곱게 간다.

3. 03

   끓는 물에 소금 2T 넣고 베수비오 파스타 삶는다.

4. 04

   팬에 올리브오일 두르고 얇게 썬 마늘, 엔초비 2마리, 크래시드 페퍼 넣고 볶다가

5. 05

   3의 베수비오 넣고 익히다가 2의 곱게 간 브로콜리, 페코리노치즈, 3의 면수 넣고 골고루 섞는다.

6. 06

   그릇에 베수비오 담고 페코리노치즈 크래시드 페퍼 조금 얹는다.