대파 살치살 구이

20221018, #조식다이어리 572, 5도/맑음, 10분/운동 사랑했던 이를 잃으면 가슴이 뻥 뚫린 것처럼 허전하고 마음이 아프다. 그것을 피할수있는 유일한 방법은 아무것도 사랑하지 않는 것뿐이지만, 그러면 항상 텅 빈 것 같은 느낌 속에 살아야 하는데, 그건 더 나쁘지 않겠느냐고, 할아버지는 말씀하셨다. (출처: 인디언 봇) ‘사랑하는 이’ 대신에 어떤 것을 넣어도 성립되는 이야기, 가령 ‘고기’ 팬에 버터 한 덩어리를 녹여서 코팅한 다음 살치살을 한 덩어리 올린다. 앞뒤로 한 번씩만 굽고, 건져낸 뒤 소금소금, 후추후추 더해 대파를 굽는다.