아보카도 크로스티니와 냉털 채소 폴렌타

재료

• (아보카도 크로스티니)
• 바게트 1장
• 토마토 마리네이드(토마토 1/2개, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t)
• 아보카도 1/2개
• 말돈소금
• 후추
• 레몬 1/2개(레몬제스트와 레몬주스)
• (냉털 채소 폴렌타)
• 폴렌타 1컵
• 양파 1/2개
• 애호박 1/4개
• 가지 1/2개
• 방울토마토 5개
• 올리브오일
• 소금
• 후추

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   (아보카도 크로스티니)

2. 02

   올리브오일 발라서 바게트를 굽는다.

3. 03

   토마토 썰어서 그릇에 담고 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스터드 1t 섞어서 부어 마리네이드한다.

4. 04

   바게트 접시에 담고 2의 토마토, 아보카도 썰어서 얹고 그 위에 말돈소금, 후추, 레몬주스와 레몬제스트 얹는다.

5. 05

   (냉털 채소 폴렌타)

6. 06

   냄비에 폴렌타 1컵, 물 3컵 붓고 약불에서 천천히 섞는다. 불끄고 뜸들인다.

7. 07

   팬에 올리브오일 두른 후 다진 양파 볶다가 애호박, 가지, 방울토마토 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶는다. 소금, 후추로 간한다.

8. 08

   그릇에 1의 폴렌타 담고 2의 채소 얹는다.