참치 온메밀

재료

• 메밀국수 1인분
• 국물(물 600ml, 다시마 1장, 혼다시 1t, 간장 1t)
• 참치캔 1개
• 무 100g
• 대파 1/4개(잎집)
• 에브리띵 베이글 시즈닝 1/4t

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   냄비에 물 600ml 붓고 다시마 넣고 물을 끓인다. 거품이 올라오기 시작하면 다시마를 건지고 혼다시 1t와 간장 1t 넣고 잘 섞어서 국물을 만든다.

2. 02

   무는 강판에 갈아서 준비한다. (조금 덜 매운 윗부분을 사용한다.)

3. 03

   대파는 잘라서 물에 담가둔다.

4. 04

   끓는 물에 메일국수 넣고 3번 정도 찬물을 부어가며 삶은 뒤 건지고 찬물에 헹군다.

5. 05

   그릇에 2의 메밀국수를 담고 1의 국물을 붓는다.

6. 06

   무, 참치, 대파를 담는다. 에브리띵 베이글 시즈닝 뿌린다.

7. 07

   취향에 따라 칠리 오일 조금 얹는다.