초록초록 콩과 분홍분홍 래디시를 곁들인 폴렌타 Creamy Polenta with Buttered Sprin

재료

• 폴렌타 1컵
• 버터 20g
• 페코리노로마노 치즈
• 버터 20g
• 양파 1/2개
• 래디시 5개
• 에다마메와 완두콩 각 1컵

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   냄비에 물 4컵 폴렌타 1컵, 소금 한 꼬집 넣고 가끔 저어가며 끓인다. 버터 10g 페코리노로마노 치즈 갈아서 넣고 골고루 섞어서 준비한다.

2. 02

   팬에 버터 10g 넣고 다진 양파 볶다가 숭덩숭덩 썬 래디시 볶는다. 에다마메, 완두콩 넣고 좀 더 볶는다.

3. 03

   그릇에 1의 폴렌타 담고 2의 래디시와 에다마메, 완두콩 담고 페코리노로마노 치즈 갈아서 얹는다.