#852
2023년 9월 10일
팽이버섯 김말이
메모
20230910, #조식다이어리 841, 25도/흐림, 21분/운동(Y)
#팽이버섯김말이 아직도 김말이는 늘 어렵다.
팽이버섯 한 덩어리를 깨끗하게 씻어 김으로 만다. 가장자리는 물로 붙인다. 김밥 썰듯이 썰어서 전후좌우 골고루 전분을 묻힌다.
팬에 식용유 두르고 팽이버섯을 데친다. 물2, 올리고당1, 간장1/2, 굴소스1/2, 다진마늘1/2 섞어 붓는다. (조금 짜다 싶다.) 다진 실파를 곁들인다.
@metizen_official 레시피 입니다.
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
팽이버섯 한 덩어리 준비해서 뿌리를 잘라낸 뒤 김 위에 얹고 정성들여 동그랗게 만다. 가장자리는 물을 묻혀 붙인다.
- 02
조심스럽게 김밥처럼 썰고 전분을 묻힌다.
- 03
팬에 오일 두르고 2의 팽이버섯 굽는다.
- 04
3의 팽이버섯에 소스 붓고 졸인다.
- 05
팬에 팽이버섯 담고 취향에 따라 다진 실파 곁들인다.
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원본 크레딧
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