포멜로새우샐러드

재료

• 포멜로 1/2개
• 새우 3마리
• 고수 조금
• 드레싱(레몬그라스 1/2개, 샬롯 1개, 라임 주스(라임 1개 분량), 코코넛 슈가 1T, 피시 소스 1T)
• 땅콩 2t

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   포멜로 1/2개 겉껍질과 속껍질을 벗긴다.

2. 02

   새우는 등에 칼집 내고 끓는 물에 데친다.

3. 03

   레몬그라스 줄기 1/2를 두드린 후 잘게 썬다.

4. 04

   샬롯 1개 얇게 슬라이스한다.

5. 05

   믹싱볼에 3의 레몬그라스, 4의 샬롯과 라임 주스, 코코넛 슈가 1T, 피시 소스 1T 넣고 골고루 섞는다.

6. 06

   믹싱볼에 포멜로, 새우, 고수, 다진 땅콩 넣고 골고루 섞어서 접시에 담는다.