#1790
25:50:25 환상적인 탄단지 비율의 스매시드 에그 베이글 Smashed Egg Bagel
메모
20260725 #조식다이어리 1790, 26도/흐림
입안에 넣고 씹다보면 바삭하게 구운 베이컨 칩이 한 번, 크리스피 칠리 어니언이 다시 한 번 입안을 강타하는, 1인분 570kcal 25:50:25 환상적인 탄단지 비율의 스매시드 에그 베이글 Smashed Egg Bagel
재료
베이글 1개, (스매시드 에그) 계란 4개, 베이컨 80g, 토마토 1/2개, 크림치즈 2T, 크리스피 칠리 어니언 1T, 쪽파, 소금, 후추
조리
1. 베이글은 가로로 자른 후 단면부터 팬에 굽는다.
2. 팬에 마치 삼겹살 같은 소금집델리 @salthouse_sandwich 베이컨 얹고 바삭하게 구운 뒤 숭덩숭덩 썬다.
3. 믹싱볼에 완숙 계란, 2의 베이컨, 씨를 제거하고 다진 토마토, 크림치즈, 크리스피 칠리 어니언, 다진 쪽파, 소금, 후추 넣고. 섞는다.
4. 접시에 1의 베이글, 그 위에 3의 스매시드 에그를 아이스크림 스쿱으로 얹고 크리스피 칠리 어니언과 쪽파 조금 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @mob