D-95
고시 삼치 아보카도
메모
20201109,
가사리: 새끼 돌고래
개호주: 새끼 호랑이
고도리: 새끼 고등어
굴뚝청어: 새끼 청어
노가리: 새끼 명태
능소니: 새끼 곰
모쟁이: 새끼 숭어
연어사리: 새끼 연어
전어사리: 새끼 전어
초고리: 새끼 매
팽팽이: 새끼 열목어
풀치: 새끼 갈치
Q. 그렇다면 새끼 삼치는 무엇이라고 부를까?
A. 정답 #고시
#삼치 는 크기가 1m에 달하는, 생각보다 대형 어종이라 우리가 먹는 삼치는 대부분 새끼 삼치라고.
올리브 오일을 두른 팬에 손질한 삼치를 올리고 강황, 소금, 후추를 뿌려서 굽는다. 접시에 #아보카도 와 삼치를 번갈아가며 올리고 케이퍼, 파슬리, 파프리카 가루를 뿌린다. 비린내를 잡기 위해 레몬즙을 약간. 먹기 전에 올리브 오일, 화이트 와인 비니거, 홀그레인 머스타드 드레싱 #아보카도삼치샐러드 #조식 #아침밥 #샐러드 #breakfast #salad #mackerels
10월~2월, 삼치가 가장 맛있는 계절