#당근샐러드

재료

• 잎이 달린 당근 5~6개
• 완두콩 1/2컵
• 소금
• 후추
• 올리브오일
• (드레싱) 올리브오일 2T
• 화이트와인 비니거 1T
• 홀그레인 머스타드 1t * 줄기는 보기보다 억세다. 샐러드에는 잎과 뿌리만 사용한다.

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

1. 01

   당근 잎은 흐르는 물에 행군 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 02

   끓는 물에 소금 조금 넣고 완두콩을 데친다.

3. 03

   달군 팬에 올리브오일 두르고 당근을 볶는다. 소금, 후추로 간을 한다.

4. 04

   접시에 잎을 소복하게 담고 3의 당근 얹고 완두콩 얹고 드레싱으로 마무리한다.