#1775
2026년 6월 29일
들기름 #오레키에테 Perilla Oil Orecchiette
1인분 열량460 kcal
메모
20260629 #조식다이어리 1764, 23도/대체로 맑음
오레키에테는 이탈리아어 orecchio(귀) + 접미사 -etto(작다)로 ‘작은 귀’라는 뜻이다. 약 2cm 내외의 얕은 접시 모양으로 가운데가 얇고 가장자리가 두툼해 소스나 야채 조각을 잘 붙잡아 준다. 오늘은 들기름을 붙잡는다.
약 460kcal 들기름 #오레키에테 Perilla Oil Orecchiette
재료
장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.
조리
- 01
끓는 물에 오레키에테 Orecchiette 1컵과 소금 넣고 삶는다.
- 02
믹싱볼에 오레키에테, 들기름 1T, 간장 0.5T, 알룰로스 0.5T, 햄프시드 넣고 골고루 섞는다.
- 03
그릇에 양념된 오레키에테 담고 들깨가루, 삶은계란 1개, 다진 깻잎과 김자반 얹는다.
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원본 크레딧
Inspired by @soonmoo_0