대파구이 대파

20241211 #조식다이어리 1255, 2도/흐림, 20분/운동(M) (언제적 웹스터인가 싶기도 하지만,) 웹스터 사전이 발표한 올 해의 단어가 양극화(Polarization)라고 한다. 풀이를 하자면 뚜렷하게 대조되는 두 개의 대립으로의 분열, 특히 한 사회나 집단의 의견이나 신념, 이해관계가 양극단에만 집중되는 상태라고. 이런 게 우리나라의 일만은 아니었구나 싶다. 차분하게 한해를 마무리하고 싶은데 주변의 정황들이 그렇지가 못하다. 반숙 계란과 바질 페스토를 곁들인 #대파구이

대파 2~3개(흰색 잎집만 사용), 계란 1개, 바질 페스토, 올리브오일, 소금, 후추 👉이렇게 1. 대파는 초록 대파는 깨끗하게 씻어서 잎집을 잘라낸다. (초록색 부분이 잎몸, 흰색 부분이 잎집이다.) 구운 대파 위에 얹을 잎몸도 파채처럼 조금 잘라둔다. 2. 달군 팬에 올리브오일 두른 후 소금, 후추 뿌리고 천천히 대파를 굽는다. 3. 접시에 대파 담고 조금 잘라둔 대파 잎몸과 반숙 계란 얹고 바질 페스토 얹는다. #조식 #레시피 #미라클모닝 #대파