#1420
도 안 되는 바나나 + 아보카도 = so-called 바나카도콘
메모
20250607 #조식다이어리 1420, 20도/흐림, 20분/운동(M)
소나기도 내리고, 제법 여름 같다.
과카몰에 바나나를 넣어서 좀 더 핑거푸드에 가깝게 맛을 내고 또띠아 콘에 담아 한입거리로 만든, 다 합쳐도 550kcal도 안 되는 바나나 + 아보카도 = so-called 바나카도콘
재료
또띠아 2장, (토핑용) 그릭요거트, 완두콩, 슈레드치즈, (과카몰) 아보카도 1개, 양파 1/4개, 방울토마토 5개, 마늘 1개, 소금, 후추
조리
1. 또띠아는 반으로 잘라서 원뿔 모양으로 만든 뒤 꽂이로 모양 잡고 올리브오일 발라서 180도 오븐에 10분 굽는다. (세워서 굽는다)
2. 아보카도 으깨고 바나나 1/2개, 양파 1/4개와 씨를 제거한 토마토 다지고 라임주스 1t, 다진 마늘 1t와 소금, 후추 넣고 섞어서 과카몰을 만든다.
3. 1의 또띠아 콘에 아보카도 얹고 그릭요거트, 완두콩, 슈레드치즈로 토핑한다. 민트가 있었는데 까먹었다.