두부 양송이버섯

20231120, #조식다이어리 898, 1도/맑음, 21분/운동(P) 무릇 식재료를 위로 쌓으면 파인 다이닝이 된다. 팬에 올리브 오일 듬뿍 두르고 양송이 버섯을 썰어 넣는다. 버섯이 오일을 많이 먹는다. 간장1, 맛술1, 올리고당1 넣고 드레싱을 만들어 팬에 붓고 졸인다. 불끄기 전에 참기름1 넣어 향을 입힌다. 에어 프라이어에 올리브 오일 둘러 두부 한 모 따뜻하게 데우고 접시에 담은 뒤 만들어 놓은 양송이 버섯, 대파, 참깨 올리고 참기름 한 방울로 마무리~ 💧 — 모르겠습니다. 어떤 때, 얼마만큼 졸여야 하는지... 너무 졸이지 않아서 지쳐 돌아간 사람도 있고, 너무 일찍 열어서 놀라 돌아간 사람도 있습니다. 너무 작게 열어 날 몰라준 사람도 있고, 너무 많이 열어 내가 지쳐버린 때도 있습니다. 나는 아직 잘 모르겠습니다.