#1238
차요테사과샐러드 차요테
메모
20241120 #조식다이어리 1238, 1도/흐림, 20분/운동(M)
#차요테사과샐러드 라고 했으나 실은 그린파파야 대신에 차요테를 넣은 쏨땀에 가깝다.
태국어로는 Tum fakmeaw라고 한다. Tum이 빻다, fakmeaw가 차요테를 뜻하니 아주 정직한 이름이다.
조식이라서 마일드하게~
재료
차요테 1개, 사과 1개, 토마토 1개, 당근 1/4개, 캐슈넛 조금 (드레싱) 마늘 1개, 페페론치노 2개, 팜슈가 1T, 캐슈넛 1T, 라임주스 2T, 피시소스 1T
👉이렇게
1. 사과 1/2개 얇게 썰어 물에 담가 놓는다.
2. 절구에 마늘, 페페론치노 넣고 빻는다. (절구가 작아서 여기까지만) 믹싱볼로 옮겨서 팜슈가, 캐슈넛 넣고 라임주스, 피시소스 붓고 토마토 잘라서 넣고 꾹꾹 눌러 으깬다.
3. 차요테와 사과 채썬 다음 볼에 넣고 드레싱 붓고 골고루 섞는다.
4. 접시에 물에 담가 놓았던 사과를 깔고 그 위에 드레싱에 버무린 차요테와 사과, 채 썬 당근, 캐슈넛 담는다.
Inspired by #hotthaikitchen
#조식 #레시피 #미라클모닝 #차요테
원본 크레딧
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