딸기 발사믹

20210504, #조식다이어리 80, 12/비 깨끗하게 씻은 딸기에 후추 약간, 발사믹 드레싱만으로도 훌륭한 조식이 된다. 백화점에 진열된 발사믹 식초에 가격에 놀란 적이 있다.정통 발사믹은 포도를 나무통을 옮겨가며 12~25년 이상 숙성시켜 만든다니 그럴만도 하다. 마트에서 쉽게 살 수 있는 와인식초나 캬라멜이 들어간 발사믹st 와는 다른, 그런 정통 발사믹의 맛이 궁금하다. 맛있게 딸기 잘 먹고 엉뚱하게 발사믹을 떠올리는 아침이다.