연어샐러드 퍼블리 브로콜리

20210505, #조식다이어리 81, 16/대체로맑음, 운동하기44분 느긋하게 일어나서 천천히 운동하고 차분하게 준비하는 #연어샐러드 브로콜리, 아스파라거스를 끓는 물에 데친다. 세상에서 제일 예쁜 병아리콩도 삶아준다. 아보카도, 토마토, 연어를 적절히 썰어 곁들이고 올리브 오일, 홀그레인 머스타드, 화이트 와인 비니거 섞은 드레싱을 두른다. 얼마 전에 #퍼블리 와 계약을 했다. 총 3편이 될 듯 한데, 1편 탈고를 하기도 전에 2편 목차를 쓰고 있다. 글이라는 건 잘 안다고 쓸 수 있는 것도 아니고, 모른다고 쓰지 못할 것도 없다고 생각한다. 다만, 모를 때 더욱 용감하게 실행할 수 있는 것 같다. 그리고 우리가 인생에 맞닥뜨리는 되는 대부분의 것이 그렇다.