롱블랙 바게틴 토스트

20231118, #조식다이어리 896, 0도/맑음 전념 밖에 있을 때, 우리는 무언가에 전념하는 게 두렵습니다. 그러나 막상 전념의 세계, 헌신의 상태로 들어서고 나면 오히려 편안합니다. 매일 달리며 글을 쓰는 소설가 무라카미 하루키처럼, 어떻게 매일 연습했냐는 질문에 “그냥 했어요”라고 답했던 김연아 선수처럼, 헌신은 우리를 편안하고 단순하며, 확실한 삶으로 안내해요. #롱블랙 @longblack.co , 전념 : 무한 탐색의 시대에, 온 마음을 쏟아 나를 던진다는 것 20년 7월 13일부터 특별한 일이 없으면 거의 매일 아침을 만들고 있다. 하루를 시작하는 리추얼이며 어느 순간부터는 헌신이고 전념이다. 어떻게 그럴 수 있냐는 질문에 대한 답은 늘 같다. 그냥 하고 있다. 팬을 달구고 #바게틴 @baguettine.seoul 깜빠뉴에 올리브오일 둘러 앞뒤로 굽는다. 괴카몰을 만들어보자. 냉동 아보카도 두 컵 준비한다. (혹은 으깰 것이므로 후숙될 수록 좋은, 다시 말해 상하기 직전의 아보카도 한 개 준비해서 반으로 가르고 껍질 벗겨서 준비해도 된다.) 아보카도는 포크로 으깨고 방울토마토는 1/4등분 속을 파내고 다진다. 소금 한 꼬집, 후추후추후추, 라임주스 1t 계란 한 개, 써니사이드 업으로 준비한다. 토스트, 어셈블! 깜빠뉴에 과카몰 골고루 처발처발, 계란프라이 올린 뒤 레드페퍼로 마무리~