#1236
알배추샐러드 알배추
메모
20241118 #조식다이어리 1236, -2도/대체로 맑음, 20분/운동(M)
기온이 영하로 떨어졌다. 아침부터 기름기 줄줄 흐르는 태국식 굴전이 생각난다.
얼마 전에 태국식 굴전 호이텃이나 어쑤언에 스리라차 소스와 스위트칠리 소스를 반씩 섞어서 사용하면 좋다고 들었는데 알배추구이에 사용해 봤다.
한국산 알배추에 태국산 스리라차 & 스위트칠리 소스, 고수를 듬뿍 얹은 태국 스타일 #알배추샐러드
재료
알배추 1/2개, 고수, 프라이드 샬롯
(드레싱) 스리라차 소스 1T, 스위트 칠리 소스 1T
👉이렇게
1. 알배추는 겉잎을 떼어낸 후 반으로 자르고 달군 팬에 올리브오일 두르고 골고루 굽는다. (생각보다 색이 니오지 않아서 토치를 사용했다.)
2. 접시에 알배추 담고 드레싱 뿌리고 고수, 프라이드 샬롯 얹는다.
#조식 #레시피 #미라클모닝 #알배추