라따뚜이 스터프드 파프리카
D-131 2020년 10월 4일

라따뚜이 스터프드 파프리카

#마이크로어그레션#미라클모닝#샐러드#조식#파프리카

메모

20201004, “(정세균 후보자가) 총리가 된다면 이것은 ‘절름발이 총리’이고….” 일상에서 눈에 잘 띄지 않을 정도로 미세하고 만연한 (이런) 차별(적 표현의 사용)을 ‘마이크로어그레션’(Microaggression·아주 작은 공격)이라 한다고, 명절에 혹은 일상에서 의례적으로 건네는 인사, 취직했어? 애인 있어? 결혼은 언제 해? 애는 언제 낳아? 이런 표현마저도, 진심으로 다시 생각해볼 일이다. #마이크로어그레션 세상에서 제일 예쁜 #파프리카 에 애호박, 가지, 토마토, 양파로 속을 채우고 빵가루 섞은 드레싱을 곁들인 라따뚜이 #조식 #샐러드 #미라클모닝

재료

장 볼 때 체크해 두면 표시가 남아요.

조리

  1. 01

    파프리카는 반으로 썬다.

  2. 02

    토마토는 잘게 썬 뒤 씨를 제거한다.

  3. 03

    팬에 올리브오일 두른 후 잘게 썬 애호박, 가지, 양파, 2의 토마토를 볶는다.

  4. 04

    믹싱볼에 3의 애호박, 가지, 양파, 토마토와 빵가루, 드레싱 넣고 섞는다.

  5. 05

    1의 파프리카에 4의 속재료를 채워넣는다.

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