미옥서원 폴렌타

20241227 #조식다이어리 1269, -7도/부분적으로 흐림 보령 어디쯤, 산 중턱에, 데이터도 터지지 않는 서점이 있다고 하는데 가보고 싶구나. #미옥서원 후다닥 #폴렌타 폴렌타는 거칠게 간 옥수수가루로 만든 이탈리아 북부 요리다. 멀리 한국까지 와서 고생이다.

폴렌타 1컵, 주키니 1/2개, 소금, 후추, 타임, 파마산치즈, 올리브오일, (드레싱) 올리브오일 3T, 화이트와인 비니거 1T, 홀그레인 머스타드 1t 👉이렇게 1. 냄비에 폴렌타와 물 1:4 비율로 붓고(1:2 비율로 넣었더니 너무 되직하게 나왔다) 소금소금, 끓이다가 되직해지면 올리브오일 1T, 파마산치즈 1T 넣고 섞어서 잠시 둔다. 2. 주키니는 손톱만한 크기로 썰어서 달군 팬에 올리브오일 두르고 소금, 후추, 이런게 왜 집에 있는지 모르겠지만, 타임 뜯어서 넣고 볶는다. 3. 그릇에 폴렌타 담고 주키니 얹은 다음 드레싱 두른다. Inspired by #나의프랑스식샐러드 #조식 #레시피 #미라클모닝 #폴렌타

Inspired by #나의프랑스식샐러드