#1703
버터향 가득 버섯과 감자 Buttered Pan-Fried Mushroom Potato
메모
20260427 #조식다이어리 1703, 13도/흐림
아직 컨디션이 돌아오지 않았지만 일상을 회복하기 위해서 루틴을 이어간다. 1인분 250kcal 버터향 가득 버섯과 감자 Buttered Pan-Fried Mushroom Potato
재료
홍감자 4개, 표고버섯 4개, 계란 2개, 소금, 후추, 버터 10g, 햄프시드 1T, 쪽파 조금
조리
1. 홍감자는 깨끗하게 씻은 후 껍질 벗기고 끓는 물에 4~5분 익힌다.
2. 팬에 올리브오일 두르고 손질한 양파와 표고버섯을 소금소금, 후추후추 볶는다. 버터 5g 넣고 좀 더 볶는다.
3. 팬의 1의 홍감자를 넣고 버터 5g 넣고 볶는다.
4. 계란 2개 얹고 뚜껑 덮고 계란을 익힌다.
5. 후추후추, 햄프시드, 다진 쪽파와 딜 조금 얹는다.
원본 크레딧
Inspired by @salad.morning